Patrimonio Industrial



Elementos del patrimonio industrial y de la obra pública en Euskadi

Harino Panadera

harino_panadera
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Página web:  https://goo.gl/daxpEo
Territorio:  Bizkaia
Municipio:  Bilbao
Grado de protección:  Inventariado
Actividad:  Agroalimentario
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De la factoría de Vista Alegre que la sociedad Harino Panadera estableció en Bilbao a comienzos del siglo XX se ha recuperado un pequeño edificio, la fábrica de harinas, y parte de su valioso patrimonio mueble, integrados hoy en una nueva dependencia municipal. En todo el territorio vizcaíno es la única harinera que ha conservado la maquinaria tradicional de esta industria, lo que, unido al temprano uso del hormigón armado en la construcción fabril (1901), avaló su reconocimiento como Conjunto Monumental en el año 2005.

La fábrica de Vista Alegre se ubicaba junto a las estaciones de los ferrocarriles de mercancías de las líneas Bilbao-Santander y Bilbao-Portugalete, enclave estratégico desde un punto de vista de logística comercial. El establecimiento rápidamente incorporó las últimas novedades tecnológicas, lo que supuso un auténtico revulsivo para un sector anclado en viejas fórmulas. La capacidad de producción inicial ascendía a 30.000 kilos de harina al día, utilizando maquinaria a vapor y alumbrado eléctrico suministrado por dinamos.

El edificio fue proyectado por el arquitecto Mario Camiña. En 1911 toda la producción harinera se concentra ya en estas instalaciones, siendo Fidel Urrutia quien diseña y construye los nuevos silos de hormigón armado, los almacenes y el edificio para la limpia del cereal. La nueva maquinaria alemana, traída desde Dresde, eleva la producción harinera hasta las 70 toneladas diarias. En los años cincuenta cambia sensiblemente el aspecto exterior de los edificios existentes y se construyen otros de nueva planta y las oficinas generales.

En 1992 era ya una sociedad en quiebra voluntaria. Abandonadas las instalaciones desde mediados de esta década, el complejo fabril se fue derribando, quedando en pie exclusivamente la fábrica de harinas, el edificio más antiguo. En febrero de 2009 el histórico inmueble, con buena parte de su maquinaria, se reinauguraba como nueva sede del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao.

La harinera es un edificio de hormigón armado levantado en 1901, lo que demuestra un empleo temprano y precursor del material. Está situado sobre un solar rectangular de una superficie de 218 metros cuadrados. Consta de planta baja, cuatro pisos altos y azotea, con un pretil de 1,80 metros de altura, todo construido en cemento armado sistema Hennebique. El edificio es esencialmente funcional, con una decoración escasa y muy simple de yeso sobre vigas, postes y techos de hormigón armado, zócalo de azulejo blanco en todos los pisos y sencillas líneas de imposta de placa lisa en el perímetro de fachada. No es singular. Su valor reside precisamente en todo lo contrario, en su carácter ejemplar, distintivo de una época y de un momento cultural.

El proceso de producción básicamente se resumía en tres fases: limpieza, acondicionamiento y molienda. Presentada de forma esquemática, en la planta baja se localizaban los motores, en el primer piso los molinos, en el segundo los multitubulares o canales, en el tercero los sasores, en el cuarto los planchsiters y en el quinto los ciclones. Los motores eléctricos ponían en funcionamiento las máquinas de los pisos superiores a través de dos ejes o árboles de transmisión. Había tres motores, y cinco dinamos. El último piso estaba dedicado, en exclusiva, a la operación de aspirado y recogida del abundante polvo que producía la harinera.

Hoy podemos contemplar in situ parte de esta dotación mecánica, asociada a uno de los dos ejes de embarrados que se disponían en cada planta. (M. IBÁÑEZ, M. ZABALAR: Patrimonio industrial en el Pais Vasco, vol 1, p. 192).

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